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もう戻れません

先日Oさんからいただいた数多くの品の中にサラミがありました.
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恥ずかしい話ですが,オレは勿論,ウチの家族は誰もこれがサラミであることに気づきませんでした.てっきりチーズかと・・・・(笑).西洋の食文化に全く疎い我が一家.外周をカビに覆われた食べ物といったらチーズくらいしか思い浮かびませんでした(涙).そしていざ食べる段になってカットしてみたら「アイヤー,これチーズ違う!サラミアルよ!」(なぜか中国風)

調べてみると,こういう外周を白いカビ(善玉)に覆われたサラミは,「貴腐サラミ」といって日本ではなかなかお目にかかれない食べ物らしいという事が分かりました.そして気になるお味は・・・・・・・旨い!の一言です.普段食べてるサラミとは全然違います.少し塩気がきつい感じですが,ただしょっぱいのではなくて,味にとても深みがあり,一口食べるととまりません.これを食べてから普通のサラミを食べると,「あれ?同じ食べ物でもこんなに違うの?」と驚くくらい味が全然違います.

実はオレ,食にはそれほどあまりこだわりはない人間です.外食もそれほどしないし,ツーリングに行っても大抵はコンビニで食事を済ませます.でも今回のサラミは・・・・・旨いです.これを食べてしまったらもう普通のサラミには戻れなくなりそうです.現に今も,日本ではどこで貴腐サラミが手に入るのかをネットで一生懸命検索してるのですから(笑)

少し食にもこだわりが出てきたかな.
by tricocbko_98 | 2006-12-27 16:58 | ありきたりの日常 | Comments(6)
Commented by し。 at 2006-12-27 22:37 x
少しちょうだいよ。
Commented by A110ALPINE at 2006-12-28 00:35
良かった、美味しくて。まざりッケ無しの手作りなんで、時期や材料で味にばらつきあります。乾燥した気候なら気にならないのですが、日本だと肉のかおりが強く(強烈に)感じる場合があります。本当は、この手の肉は輸入禁止なので本物を食べるにはこっちに来るしかないでしょう。フランスはサラミやハムが美味しいですが、イタリアやスペインは生ハムが超美味しいです。これは鮮度が大事ですから行って食べるしかないですよ。
Commented at 2006-12-29 02:43
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by tricocbko_98 at 2006-12-29 18:17
>し。さん
我が家まで今からマッハ3程度ですっ飛んできて頂ければお裾分けいたしますよ.なんせおいしいので消費ペースがハンパじゃないです.こうしてコメント書いている間にもパクパク・・・・・う~ん,幸せ.(笑)
Commented by tricocbko_98 at 2006-12-29 18:27
>A110ALPINEさん
サラミおいしく頂いてます!
日本で同じもの作ろうと思っても無理なのでしょうね.気候も大分違いますし.香りも個性的な香りがしましたが,それほど強烈には感じませんでした.季節がら,食べ物もあまり痛まない時期なのでそのせいかもしれませんね.輸入禁止とはしりませんでした.ここでもあまり触れない方がいいかもしれませんね.以後注意します.

サラミを体験したら後は生ハムですね.「超美味しい」という言葉に激しく惹かれました(笑).とりあえずこちらで売っているパックの生ハムを食べて予習をしておきます.そういえば生ハムって一度も食べた事がにないような・・・・・・(冷汗)
Commented by tricocbko_98 at 2006-12-29 18:28
>鍵コメさん
ありがとうございます.早速拝見させていただきます.